晚餐•2022年6月19日

#晚餐•2022年6月19日#
回来两天，烤了六炉
百分百黑麦吐司，图一。为了消耗新良的黑麦，但却未成功，二发一个小时只发酵了半盒的状态，最后改成了麦满芬的造型。
酸奶黑麦吐司70%黑麦，也是为了消耗这个总不成功的黑麦粉，仍是不成功，折在了二发，还是改成了麦满芬。以后准备不入这款面粉了。
青稞吐司，先用的波兰种，成品不错，很满意。后用水合法，但却涨的不高，二发七十分钟，都未拍照，放入冰箱了。
蓝莓全麦欧包，新良黑麦150克，高粉100克，其余材料未变，图二，成品不是很满意。
全麦巧克力欧包，图三，省去了基础发酵，这两款面包送姐尝尝。

2022-06-19