【小高姐】完美日式乳酪蛋糕操作指南

#午餐•2022年6月20日# 根据蛋黄糊浓稠度多加了一点点低粉。蛋黄糊是稍有纹路随即消失的状态。家里有210g左右的Kiri，方子按照三分之四倍份做的。纸杯45分钟左右取出。风炉120℃60分钟。拿出纸杯前3分钟开面火，上色稍微重了一点点，下次试验1分半。

2022-06-20