2022年06月20日

蔓越莓全麦无糖少油面包
全麦面包粉250克、盐3克、蔓越莓70克切碎混合均匀，温牛奶170克加入3克酵母搅匀，放一旁静置5分钟，牛奶中打一个鸡蛋，15克植物油搅匀，将液体部分倒入混合好的面粉中搅匀，醒发15分钟，折叠面团3分钟，重复2遍共30分钟，温暖处发酵40分钟至两倍大，取出简单整形，二次发酵至两倍大，撒面粉切口，入烤箱上下火180℃烤25分钟。

2022-06-20