100%中种冷藏发酵

太喜欢这个配方了，柔风软欧面粉500+80，（后加了80粉因为面团感觉偏软）蛋液98（两个鸡蛋）水310，糖50，蜂蜜10，鲜酵母15克，奇亚籽15克，第二天黄油50，盐4克。做了一个吐司，十个香肠芥末酱面包，割口依然不好看呀……#晚餐•2022年6月22日#

2022-06-22