液种豆沙包

终于做出来有厚度的包子了！以往做的包子，总是＂薄皮大馅＂，外表挺像包子样，吃着却是薄薄的一层面皮，完全没有厚度！
用200g面200g水2g酵母粉的液种，室内25℃，2个小时就发好了！用了我那万能的小美和面，加300g面50g水3g酵母粉，8分钟揉面搞定！
50g一个面团，共15个。
完全按步骤，每个面团揉了100下：先右手掌揉到50下，换左手掌揉到70下，再换回右手掌揉到100！15个面团全是这种方式双手揉完！第15个面团多加了1下，共101下作为纪念！😜😜
是不是晕了？岂止是晕，满头的汗珠子被我满屋甩啊！在25℃的室内，共揉了1501下，特别看了时间共用20分钟！！这已不是小强，是倔犟！✊✊我的心里一直默默地念着：汗滴豆沙包，口口皆辛苦！😆😆
图片能看出来，先揉好的面团已发起来了！😜😜
包好后放在笼屉里醒了20分钟。冷水开火蒸，上汽后15分钟关火，5分钟后打开锅盖。在掰开豆包那一刻，我完全满足了！这正是我要的那厚度！👍👍
My god！你在这里，我正好也路过这里！🌹🌹
感谢方神，方子好极了！

2022-06-23