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北欧古法100%黑麦免揉面包

正儿八经记录的一次
养了一个月的酵母宝宝差点挂了,前面两次欧包都没撸成功,这次尝试懒人版
真的真的只需要足够的耐心就可以做好
两点问题一个是温度太高入模具20分钟就发到触顶,严格按照方子温度时间,出炉97度,但烤完高度降低了,索性没有凹陷。第二没到48小时切开里面感觉偏粘,实在太急着吃了😂
神秘的香气和美妙的新口味,打开了新世界,下次继续黑啤款😃

2022-06-23