捞汁小海鲜

菜谱的问题：1. 葱姜料水的用量未知，跟调料的比例不好把控。2. 焯烫海鲜的时间过久，其实壳类开口就好，虾类变色就好，都不超过一两分钟。自己估摸着加水，估计是加多了，泡了一夜后，味道稀释寡淡了，还不如现泡现吃的。

2022-06-24