巧克力吐司面包（爸爸糖手工吐司同款）

#下午茶2022年6月19日#

想给男朋友寄快递了
（给他买了一些东西等一起寄过去）

前些天怕男朋友在我的“下厨房”看到吐司的惊喜
结果发现他N久都没看我下厨房了😐

今天来上传拍的美照  
很好吃～自己做了调整：
巧克力放的也少   增加了可可粉和代糖的比例


两倍：（得到450g吐司两个）
白面团用量：
面粉500g   面筋粉60g
奶粉30g
鸡蛋2个
白砂糖20g   代糖40g
黄油40g
耐高糖酵母 10g
海盐6g

巧克力面团用量：
33.6%巧克力币70g
可可粉100g
牛奶170g
白砂糖10g  代糖80g
高筋面粉40g  面筋粉10g
玉米淀粉16g
两个鸡蛋白
黄油60g

很好吃  不是特别甜  是我喜欢的甜苦度

做出来一个圆角一个尖角
不知道什么原因，还需学习

2022-06-25