早餐•2022年6月26日

2022.06.26  周日  早餐
​💌酿冬瓜卷
💌菠菜饺子
💌五黑养生豆奶昔
💌哈密瓜，荔枝
     第1次酿冬瓜卷，冬瓜切的薄厚心里没个准，何况我是属于刀功极次的人，但只要有心，就是愿意去摸索。冬瓜切薄片，自己把握个度，太薄了不成形没质感，太厚了不好卷。冬瓜片用盐腌10来分钟，卷成小漏斗状，中间塞上肉馅，沿盘的边缘摆成花型。其实我本来想做更漂亮的，但是觉得冬瓜片还是切厚了，不够用了，下次吧。中间打入一个鸭蛋，水上汽后蒸10分钟。蒸出的汁水倒出调味，勾薄芡，重新淋上去。肉馅加入了香菇莲藕，作法前面提过。
​        剩下的冬瓜片我就直接吃掉了，腌过的生冬瓜其实还蛮好吃的，没有任何“臭青”的味道。
​        五黑豆奶昔：黄豆+黑豆+黑米+黑芝麻，豆浆功能煮熟，再加入黑枸杞+桑葚干+牛奶，奶昔键搅拌均匀，非常香。最近有时候在吃黑芝麻丸，有时候在吃阿胶糕，这种做法也不错，还没有任何添加。
​        #早餐•2022年6月26日#

2022-06-26