vivian_韵
做过
2022年06月28日
红萝卜肉松面包 配料:高筋面粉300克,红萝卜泥80克(蒸熟后压碎),细砂糖30克,奶粉10克,盐3克(拌匀以上材料),加入冰牛奶约100克,蛋液35克,酵母3克(搅打至粗膜状态),再加入20克黄油(搅打至手套膜),面团盖膜醒发30分钟;排气并分割8等份后滚圆继续盖膜醒发20分钟;每个小面团擀开后卷成椭圆形,整型后38℃发酵至1.5倍大;表面刷上蛋液并预热烤箱,上火160℃下火180℃烤20分钟 ,面包放凉后抹上沙拉酱沾满肉松即可
2022-06-28