三能低糖吐司🍞

人生中第一个吐司。严格来说不能算成功，但也不知怎么回事，做完还是非常有成就感，大概是被自己揉面一个半小时感动了。

是的，挥汗如雨一个人在厨房揉了一个半小时面，然鹅也没有见到传说中的手套膜，也没见到楼主说的“蜂窝状”。幸好一路上面团的香味安慰了我，胖起来的面团安慰了我。硬着头皮送进了烤箱。作为一个无面包机无厨师机无三能吐司模具的三无人员，我只想实践一下最朴素的吐司做法……

烤箱180°预热十分钟，然后放进去烤了30分钟，表面没怎么上色。又放进去烤了10分钟，比之前好一点，但也没有到看到的大家做的吐司吐司中的颜色，但是吐司表面已经挺硬了。又放进去烤了5分钟，就这样吧。

切开里面没有说那么蓬松，但也凑活能吃，看着还是像那么回事。

吐司一直是我烘培路上不敢攀登的高峰，竟然第一次能做成这样，已经远超预期，膝盖送给我自己。

味道偏咸，下次想试试全麦或奶香。

然后，下次再研究下手套膜到底怎么才能出来。两次发酵的过程也可以优化下。

2022-06-29