无糖欧包

【黑芝麻黑麦欧包】
酵母3克，鸡蛋1个，玉米油10克，水150克，高筋粉150克，全麦粉100克（我用的黑麦），盐3克，黑芝麻15克，（我还加了一把奇亚籽）。室温醒发20分钟，内折摔打至表面光滑，冷藏一夜，回温一小时，分三份松弛20分钟，整形二发35°30min割包，上火200下火180 18分钟。
刚烤出来当早饭，一会儿功夫吃了半根。做完才发现，这是无糖的啊，吃不出来。无糖低油黑麦奇亚籽欧包。

2022-06-30