零失败培养水果酵液-新手必看！

【第二代洋葱酵液培养记录】
耗时约3天20小时
day①：750ml瓶子——洋葱150＋纯净水300克＋白砂糖75克＋老酵液80克。30℃恒温。大约1、2小时后冒出很多气泡，液体颜色透明微白。
day②：气泡一直很多
day③：气泡比第一次养多，搅拌之后的气泡甚至没过洋葱本身，没有明显的酒味，有一些白色沉淀，液体颜色比较白。测试活力5小时长不到两倍
day④：沉淀更加明显，气泡还是一样多，出现酒味，液体颜色变为乳粉（与第一次成熟的时候相似）。测试活力，5小时3倍，得到液体420g
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~气泡果然很具有迷惑性
~洋葱真的很有必要留着老酵液

2022-07-01