早餐•2022年7月2日

emoji同款贝果🥯，我这次为了消耗存量，使用的是中筋面粉也还行。
一口气烤2炉，24个贝果的配方：
高筋面粉1040g
水560g
糖20g
盐8g
干酵母12g
黄油20g
面团整形好一次醒发30分钟，糖水烫面正反各30秒，烤箱中层上下火200度20分钟。 ​​​#早餐•2022年7月2日#

2022-07-02