☕️香浓咖啡戚风蛋糕｜松软细腻

为了嚯嚯家里不太新鲜的鸡蛋，敲了六个，其中有一个蛋黄破了，全加在面糊里导致蛋黄糊有点稀，所以蛋白就打得比较硬一点，165度预热，烘烤时调到155，实测135-140左右，总共1小时10分钟。22分钟左右表面涨起来并且感觉起壳了开炉门划十字，这个办法我觉得很好，不用担心表面开裂不好看了。

2022-07-02