2022年07月02日

【如果家里有花生就试试这个，金黄诱人，香酥掉渣，看一眼就馋了-哔哩哔哩】 https://b23.tv/ylgAdYN


油皮面：中筋面粉150克 玉米油30克 水70克   油酥面：中筋面粉100克 玉米油50克  

花生馅：中筋面粉90克 花生150克 黑芝麻10克 蜂蜜45克 玉米油40克 盐1.5克（此处需要将面粉炒熟！）

烤箱，180度，烤30分钟左右。
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以上为原配方介绍，以下为本人操作失误及更改记录：
1.忘记炒粉了，用了生粉。
2.没用蜂蜜，用了糖桂花。
3.油皮和油酥操作时，不知道醒发时间不足，还是擀面太用力，面皮开裂，只好胡乱揉圆，继续醒发。然后，就是一通乱擀。
4.家里库存熟花生远远不够配方数量，擅自增加了适量黑芝麻白芝麻的用量。

成品很香，没有吃出生粉味道，下次谨遵配方，再做一次。

2022-07-02