晚餐•2022年7月2日

绿豆糕：绿豆200克，泡发好后350克，黄油20克，玉米油20克，糖适量。绿豆蒸熟后。擀面杖杆碎，加入油和糖，上手抓捏。团成团状，上模具。冷藏保存口感更好。
炸鸡：清洗去骨后，加入牛奶和五香粉浸泡腌制，腌制三小时后，倒掉牛奶。加入大喜大炸粉面糊腌制，加入盐，再次腌制三小时。炸之前加入两个鸡蛋，准备一份面粉，和一份混合面粉（面粉，淀粉，小苏打，盐，一丢丢水，搓成小面片）。然后顺序：鸡肉-干面粉-混合面粉（混合面粉里使劲按压，裹紧）。下油锅，炸，复炸。这是两个手枪腿的量#晚餐•2022年7月2日# #我家开饭啦#

2022-07-02