红焖羊腿肉

#晚餐•2022年7月2日#
红焖羊前腿肉
在菜市场买的新鲜羊前腿，让师傅给剁成块。按方子的步骤做的，就是佐料的量调整了，650g腿肉，只放了20ml生抽，清酒85ml，放了一块冰糖，放了一块陈皮，没放孜然，没有用花椒粒，用的是花椒油，纯肉的，没放胡萝卜等配料。出锅前放了点黄豆酱，没放盐。用铸铁锅焖的，好做好吃没膻味。

2022-07-02