家里的午餐味道

#午餐•2022年7月3日# 鲫鱼豆腐汤➕肉末青茄子➕清炒空心菜
鲫鱼汤稍微多了几个步骤：汤熬白后鱼头鱼尾主刺都挑出来了，倒破壁机搅打，又过滤两次后回锅小火炖一会儿，最后呈现出来就是牛乳状的肉汤了，入喉非常顺滑香浓。继续炖了豆腐，临上桌前放了黑鱼片进去烫熟😋
这么处理，鱼汤的营养浪费得少，老人孩子喝不怕刺，也不腥。拿来泡饭，唆粉绝佳。除了费厨娘🤦‍♀️

2022-07-03