日式牛奶面包卷，松软到不行的一款

一发常温状态 表面刷一层牛奶发酵2倍大 大概35分钟 用手指蘸面粉不回缩表示发酵够了 按压排气到面团剩600克分12等份 整形后二发发酵1.5倍大    
预热温度及运行温度都按作者 烤20分钟 最后8分钟盖锡纸 成品非常柔软 感谢作者

2022-07-04