2022年07月05日

准备做蛋糕，分蛋失败拯救一下。
记录自用
芝麻饼：低粉30克 蛋白56克左右 糖10克 油15克（下次可以再减少） 芝麻30克
170度15分钟（这次上色不匀回炉一次，下次尽量控制好大小）
蛋黄溶豆：两个蛋黄，少量蛋白参杂。3勺左右奶粉（这次蛋黄糊有点多，感觉可以再多点奶粉） 2克糖（下次不加糖）
90度20分钟 不熟 +100度10分钟 颜色漂亮（下次100度20分钟）

2022-07-05