100%真全麦吐司

用的是新疆产黑小麦粉，这个水量确实比较大，面团很黏手，只能多撒些手粉，因为没有擀卷过程，组织和以前做的不太一样，但因为水分多，吃起来并不干硬，口感不像面包，倒更像发糕。

2022-07-06