2022年07月08日

绿豆椰浆冰糕
绿豆300g，白糖若干，炼乳20g，糯米粉130g，椰浆100g，牛奶100g。
制作要点：
1、绿豆提前一晚浸泡12-15小时
2、次日蒸锅开大火蒸，水开后蒸30分钟（我这次当天浸泡做，豆子不够酥，别学我猴急)
3、豆子熟了，放入其他配料，搅拌均匀，再放到一个铺了油纸或烘焙纸的模具里（我用的是长方形的玻璃模具）水开后大火蒸30分钟。冷却后放冰箱冷藏一夜（着急就冷冻2小时哈)，切块，蘸着亲自调配的桂花蜜甭说多美味了😋

2022-07-08