美味食谱

包心鱼丸

①将鱼肉用刀背剁成泥，加盐、生粉、清水约80ml顺一个方向搅拌成浆；
②香菇洗净去蒂切碎，虾仁挤干水分切碎，猪肉切碎，加葱末、姜末、生抽、老抽、胡椒粉在焙碟中搅拌均匀制成馅料，分成若干等量的圆团备用；
③把鱼丸浆摊在掌心上，中间放入肉馅圆团，然后握紧五指，将鱼丸从五指和食指中挤出小圆球制成鱼丸；
④锅中放适量水，放入鱼丸开中火加热，水开转小火，煮熟盛出后淋芝麻油、撒香葱粒，一道暖心的包心鱼丸就完成啦！#美味食谱#

2022-07-08