晚餐•2022年7月8日

#晚餐•2022年7月8日#
包菜西红柿牛肉、凉拌茄子、盐渍线椒
附早上的凉拌杂菜（黄瓜、豆腐干、余螺丝椒、荷兰豆、裙带菜）
壬戌日。第一个菜有点像罗宋汤，要素不全，颜色不够，顶多一个烩菜，其实上回保存在冰箱里的牛肉，加包菜西红柿煮的味道是很棒的，凉拌茄子的料有瀉开的花生酱、香醋、生抽、芝麻油，蒜量很大，用石臼捣碎，线椒切碎后同拌会很提味，每天生吃点线椒，自家种的不很辣，很多菜一起拌，开始根据食材性质预处理，黄瓜盐杀，其余焯水，时间不同，看似一拌，还是有要点的。

2022-07-08