论肉馅的拌制方法

馄饨皮买的现成的，包了120个

饺子皮+青菜挤出来的汁，包了56个
白皮200g+水96g+1g盐
绿皮200g+水96g+2g盐
厨师机揉皮，搓至光滑，静止20分钟在揉下，静止1小时以上

2022-07-09