一发、二发、商用冷冻包子&皮冻、馅心制作

今日份包子练习
馅儿包的有点儿少了，包子的醒发比原来掌握好些了，手速慢，看来只能从6个包子练起。

今天练的是8个包子，第一锅比较慌，包子形态不好，倒是8个都发好了；第二锅试着不慌乱包的好看一些，结果有一个没有发起来，一个发的不是很好。

那就是160-170克面粉练起来。下次再练习就按这个数量来，别贪多。

#晚餐•2022年7月9日#
#课程作业#

2022-07-09