意大利党第一次做海南糯米滋意粑

馅偏淡了一点，总体还是比较香，我觉得红糖换成椰糖会更好。

方子的分量给的非常模糊。馅的量超级大，我剂子是用的35克一个，用了方子里的皮的量，包了两屉了，二十多三十个吧，但馅只用了三分之一（有手做参照物）, 皮的用量中水量给的不对，没有把和面用的水和做馅用的水分开写。我尝试二分之一多来和面，剩下的来做馅料，结果面和得不软，然后再看别的方子的糯米粉：水的比例，也看了YouTube一些马来西亚华人做薏粑的方子，决定要加些水。唉，一言难尽！

2022-07-09