午餐•2022年7月10日

#午餐•2022年7月10日# 砂锅牛肉煲，牛肉用五花肥牛比较嫩，腌牛肉调料秘诀：姜丝+料酒+生抽+蚝油+胡椒粉+盐+生粉和牛肉一起抓拌均匀至起浆后，加入花生油锁住水分。
姜蒜在砂锅里爆香，放一层金针菇，再放一层洋葱条，铺入腌好的牛肉，加入30ml水，加盖闷12分钟，出锅撒葱花即可。（因为金针菇还会出水，想汁水少可以放水少点。）

2022-07-10