2022年07月10日

全麦巧克力软欧包
1、100克全麦粉➕135克高筋粉➕3克酵母➕1克盐➕10克糖➕180克水翻拌无干粉状态盖上盖子发酵30分钟
2、把面团折叠10次后继续盖盖子发酵30分钟后再次折叠一遍发酵30分钟
3、反复折叠两次后整形后发酵一小时后割包喷水撒面粉装饰后烘焙200度20分钟～

2022-07-10