2022年07月12日

绿豆冰糕：去皮绿豆200克，砂糖40克，麦芽糖或者蜂蜜40克，黄油40克，奶粉或者炼乳20克，也可以不放。去皮绿豆用水浸泡一夜，入蒸锅蒸40分钟，然后趁热过筛碾碎，很细腻。黄油入不粘锅小火融化，倒入绿豆沙和其他材料，最小火儿慢慢翻炒，直到混合均匀，而且豆沙成团。然后用模具制作，也可以包入红豆沙馅儿，或者搅拌时加入抹茶粉、红曲粉等，做成彩色的冰糕。注意模具上要涂上一层熟油或者面粉，防粘不好脱模。做好的冰糕冷藏2小时后好吃哦。

2022-07-12