纯白超软日式牛奶面包

超级松软，用了150g新良黑金面粉做的这些量，150度17分钟还是有些上色了烤箱小不是很均匀。另外没有揉面机又不想太费劲手揉，大夏天先把材料混合后（除黄油）冰箱冷藏5分钟揉几下再冷藏10分钟后再揉再冷藏5分钟加黄油揉再冷藏10分钟后开始一发（一个小时+二发35分钟），很不错的方子。

2022-07-15