2022年07月15日

晚餐·红烧黄鱼
300g黄鱼2，泡发香菇6，蒜瓣10。
煎鱼电磁炉火力16/22，两面各3分钟，油没到鱼身一半。加开水500ml，大火煮15分钟，结果略糊锅，开吃时鱼脊骨还有点粉色。因煎煮火候没到位，煎鱼放多了盐最终成菜略咸。
煎鱼火候下次更大，煎到两面金黄，香菇勿炸太久。

2022-07-15