Sallystu 做过

不可错过

很好的方子，比什么半岛奶黄月饼方子好。完全按配方0.5倍，手残党皮馅按20+25克很好整形（也没有很认真地整形）。200度中层8分钟，拿出来停顿一两分钟左右刷蛋黄+水，再160度8分钟，刚好。没找到喷壶所以有些表面丁点裂，但基本忽略不计，口感非常好，非常酥！还流心了！明天再看看酥松程度。
底稍稍一点过火，下次可试200/190度，或者200度减至6分钟

2022-07-15