冷藏四天还非常柔软的面包胚！！冰面包

#早餐•2022年7月16日# 昨晚做了两个芋泥和咸奶油奥利奥两个口味的冰面包，减半做的，方子真好，超好吃！中午去朋友家吃饭，带去送给她。
汤种是周三晚上做的，周四晚上揉好面后冰箱晚8点到周五晚上6点一发完成，周五晚上拿出回温10分钟后分割成50g一个的9个面团，现在室温38度发酵1小时左右，撒上淀粉，烤箱175度设置150度下层15分钟。
两种夹馅：
芋泥奶油：芋头90g糖10g奶粉2.6水16g，淡奶油50g加糖5g打发到硬性，加入芋泥搅拌均匀。
奥利奥咸奶油：淡奶油100g加糖6g盐1.2g，打发到酸奶状态，加入捣碎的奥利奥饼干碎25g（不要夹心）。
还是喜欢奥利奥咸奶油口味的。

2022-07-16