多妞的餐盘

#多妞的餐盘#
蛤蜊蒸蛋+豆角炒肉+蛤蜊丝瓜汤+玉米
蛤蜊蒸蛋
用料:蛤蜊 ，鸡蛋 ，葱花，姜片，酱油，香油，盐
做法:
1蛤蜊去沙洗净，冷水下锅放姜片，煮开，捞出备用，汤不要都倒掉。
2鸡蛋三个打散，加刚才的原汤一大勺搅匀，放一点点盐，蛤蜊摆好，倒入蛋液，大火十分钟，焖3分钟。
3撒葱花，酱油香油。

豆角炒肉
用料:梅豆，猪肉，胡萝卜，葱姜蒜，酱油，料酒，盐
做法:
热油猪肉炒变色，下葱姜蒜爆锅，加酱油料酒炒，放胡萝卜丝，豆角丝，加盐，翻炒均匀，加半碗水闷一会，收干汤即可。

丝瓜蛤蜊汤
用料:丝瓜，鸡蛋，蛤蜊，姜片，盐，胡椒粉
做法:
1煎个鸡蛋，熟了倒入切滚刀块的丝瓜，炒到丝瓜变软
2把刚才蒸蛋用的原汤倒进来，大火烧开，关火，加煮好的蛤蜊，胡椒粉，盐，调味即可。

2022-07-16