2022年07月17日

米线冷水下锅，煮开后掀盖再煮十分钟，煮熟后捞起冷水冲3-5秒，用碗装起。
蒜辣椒下锅过油，肉沫下锅加料酒，豆瓣酱调味，加点味极鲜增鲜，加点蚝油，加自来水差不多到米线的一半，等锅开搅动米线防止粘锅，煮到水分差不多干了加入生抽，味精，白糖，放入青菜。
青菜差不多熟后香菜切碎撒入

肉末米线

2022-07-17