2022年07月17日

用的农师傅的菜谱：
银鱼洗净沥干水分，打五个鸡蛋，加葱花，加榨菜or天津冬菜，少许鱼露，盐，胡椒粉，芝麻油一勺子，少许料酒，搅拌均匀。大火下鸡蛋，翻动几下，改小火，把银鱼铺在鸡蛋上，晃动，在鱼上面再淋上一些花生油，翻面，锅边再淋上一些花生油。鸡蛋焦香出锅。
翻面失败，于是做成了银鱼炒蛋TAT

2022-07-17