日式炸菜（天妇罗）

冻了冰块，面糊里放了一块冰，小苏打，米玉淀粉和低筋面粉，没放盐，面糊碗放到冰水里，第一盘原味的面糊厚了，第二盘孜然辣椒味的面糊薄（蘸完抖了抖面糊，加上冰块化了点变稀了）还不错，不怎么油。还是原味的好吃，下次不做孜然味的了。

2022-07-21