轻芝士蛋糕制作的一份详细笔记

1.4倍配方，雞蛋大個，量很多，倒太滿都飛起來了，底層放盤水，再放烤盤架高離上管太近，200度5分鐘已經開始糊，再調180度5分鐘也不行，直接調140度80分鐘，20分鐘後再降上火至125度。還有13分鐘就出爐了，切開有布丁層。估計消泡了。

2022-07-21