2022年07月23日

【夏威夷果可可脆片】
果仁:黄油8克黑巧克力5克蜂蜜12克
夏威夷果60克脆片:蛋清45克全蛋20克淡奶油10克
盐1克糖粉40克低筋面粉35克可可粉6克融化黄油40克
[成品约200克制作时间约1小时]
1、坚果部分的黄油与黑巧克力混合，微波炉稍稍加热(10秒左右)或是隔水加热至完全融化，夏威夷果切成小粒不要太碎哦~
2、加入蜂蜜搅拌均匀，加入夏威夷果搅拌均匀，盖上保鲜膜备用
3、脆片部分的黄油完全融化备用
4、取45克蛋清。全蛋打散，取20克全蛋液加入到蛋清里。加入淡奶油，盐、糖粉搅拌均匀
5、可可粉与低筋面粉混合，筛入到蛋糊里，z字形翻拌均匀，分三次加入融化黄油，每次搅拌均匀后再加入下一次进行搅拌
6、上下火150℃预热烤箱。将脆片面糊放入裱花袋。剪一个小口在烤盘上挤出直径2厘米的小圆豆，放上两瓣夏威夷果。
7.上下火150°c烘烤15分钟左右，完全冷却后就会变得脆脆的啦~

2022-07-23