2022年07月23日

蔓越莓夏巴塔

波兰种
黑全麦粉100
水100
酵母1

隔夜水合主面团
王后T55粉150
水90

酵母3
盐2
橄榄油若干

蒸汽烘烤预热230度
盖锡纸蒸汽烘烤200度3分钟+盖锡纸烘烤200度20分钟+去锡纸烘烤200度5分钟

2022-07-23