法式忌廉芝士面包｜名店招牌，无限回购

乳酪果干包
泡了1天朗姆酒的蔓越莓、葡萄干、橙皮丁酒香浓郁。200克一整个小盒kiri奶油奶酪
方子的量，不想剩下一点点种面，把烫面和老面的量全部放进去了。
今天与往常操作不同，把果干拌进用打蛋器搅打顺滑的奶油奶酪中
一发后分4份滚圆松弛，290克/面团
2个面团分别擀成圆饼，一个上面铺果干与奶油奶酪混合的馅儿，另一个圆饼盖上捏合边缘，用刮刀往里推成圆形
层炉，210/190℃，喷蒸汽，共17分钟。后几分钟看上色合适，把上火降至180℃

2022-07-24