晚餐•2022年7月24日

#晚餐•2022年7月24日# 根据B站（上班族的便当）的方子做了排骨啫啫煲，也参考了其他方主的方子：1、排骨用水泡出血水，用手挤干排骨的水分。2、酱料：糖+盐+蚝油+料酒+生抽+老抽+淀粉（8g）+柱侯酱，抓握搅拌出浆后加入油锁住酱料，腌制30分钟。3、将洋葱碎、蒜瓣在砂煲内用油炒香，铺入腌制好的排骨和泡好的虾米🦐，盖上盖子，在盖子上淋一圈白酒。大火焖5分钟，后转中小火焖15～20分钟开锅撒葱花即可。

2022-07-24