红烧鸡腿（好吃到没有朋友

买了2斤多琵琶腿，做的红烧鸡腿。
1、冷水下锅放葱段，姜片，料酒，开后撇去浮沫。
2、炒糖色: 少许油放一把冰糖，炒制香油色倒入鸡腿翻炒，放姜片，葱段，料酒，生抽，老抽翻炒均匀。
3、直接用炒菜锅炖就可以，倒入热水快没过鸡肉小火炖20分钟左右，放入土豆块，盐炖熟即可。
4、因为炒糖色了所以炖时就不加糖了，味道不错。下次再试试不炒糖色的。#晚餐•2022年7月26日#

2022-07-26