2022年07月27日

粥底黄辣丁鱼汤！🉑💛
味道太惊艳了吧，粥底火锅给的灵感，昨天剩下一点点粥，本来想按照粥底海鲜锅烫一点海鲜吃，没有买到明虾和花蛤，想着鱼应该也行，老板推荐黄辣丁，说肉质特别适合。
记录一下步骤：葱姜热锅，煎一下鱼，然后加入开水，水开后加入剩粥，姜片，期间搅拌一下把粥搅散顺便防止粘锅。
然后加入少许盐，快起锅的时候加入生菜，烫十几秒就装碗。
🔺不加料酒不加料酒不加料酒，完全就是葱姜盐提味。
真的鲜美！

2022-07-27