吃不够的黄焖鸡米饭你一定要试试

确实有黄焖鸡那味了！汤汁也很不错，拌饭超级香，建议下次煮的时候水要多没过鸡肉些，因为后面煮的时候汤汁会越煮越少。

【材料】
鸡全腿 2个
冰糖 4-5小颗

葱段、姜2片、蒜3瓣、八角2个、花椒10粒
黄豆酱1大勺、味极鲜2勺、老抽1勺、蚝油1勺

土豆切块 1个
香菇切块 4朵
青椒、红椒 各0.5个

【注意点】
1⃣️鸡肉加姜片、料酒稍微焯下水，晾干备用

2⃣️炒好糖色放入鸡肉块翻炒上色
放葱姜蒜、八角花椒炒香
接着放黄豆酱炒，再是各种酱料

3⃣️加水淹没过鸡肉，放香菇、盐1勺，水烧开转中小火炖10分钟；再放土豆炖至软烂 15分钟左右；最后放青红椒，大火收汁

2022-07-28