北海道吐司🍞（70%中种冷藏）

又再次做北海道吐司，
140度60分钟。
上下层烤得不均匀，
是因烤箱无法分开调上下温度。

想做方方正正的吐司，
发酵时是长到8 9分满了，
烤时却无法继续长，
这是为什么呢？

2022-07-28