8寸圆形模具的古早蛋糕，完美方子！

按配方做滴，糖稍微多放了点，放了70克。
1、提示自己一下: 蛋白打发到出现点大弯钩就行了，千万不能打过了。
2、玉米油用微波炉打了一分钟大约85度。
3、磨具里面上下，铺上油纸是真好脱模，感谢楼主提醒，磨具外圈包了两层锡纸。
4、水浴法放的中下层上火140°下火155°烘烤65～70分钟。
上色非常好。

2022-07-29