黑森林蛋糕🎂（8寸）

一看这位作者标出蛋糕的克数就很靠谱！作者的五个蛋300克 我的七个蛋才289克🤣
我觉得这个方子最完美的是告诉了我可可粉与热油脂混合…那蛋糕糊超级细腻 蛋糕烤出来也完美！我第一次做戚风蛋糕居然就成功了！感觉完全不难啊也 就是不太好看 还有第一次做心里没数 分第一片分的太薄…过两天我要二刷！二刷把上面不平的去掉
记录一下 我用二十克糖和真露酒和车厘子做的樱桃酒 用巧克力酱做的甘纳许 巧克力酱很甜就没再加糖 我总嫌店里蛋糕奶油太多 腻 就放了300克奶油50克巧克力酱 表皮也是用巧克力酱冻上切碎的
这样蛋糕和奶油都不是很甜 但外层那巧克力碎甜的齁 中和一下刚刚好！就是蛋糕口感好像有点湿润是正常的吗 印象中在店里买的生日蛋糕都很干…

2022-07-30